Venera FS kulinariya stansiyası

Venera FS kulinariya stansiyası intensiv alıcı axını olan yerlərdə populyar təamların sürətli hazırlanması və satışı üçün işlənib hazırlanmış texnoloji və çoxfunksiyalı modullar seriyasıdır.

Hər bir stansiya istehsal modulunu, nümayiş vitrinini və kross-düzülüş üçün məkanı erqonomik şəkildə birləşdirir, bu da minimal sahədə tamdəyərli qaynar mətbəx nöqtəsini təşkil etməyə imkan verir. Bu cür həllər supermarketlərə, qastronomik zonalara və ya fud-kortlara harmonik şəkildə inteqrasiya olunur, müxtəlif xidmət formatlarını dəstəkləyir və gün ərzində sabit satışları təmin edir.

Üstünlükləri

• Geniş tətbiq sahəsi — müxtəlif ticarət meydançalarına və ssenarilərə asanlıqla uyğunlaşır.
• Formatların çevikliyi — kontakt ticarət və özünəxidmət.
• Yüksək texnolojilik — hətta məhdud məkanda belə effektiv iş üçün düşünülmüş konstruksiya.
• Orta çekin artması — kross-düzülüş üçün daxili zonalar əlavə satışları stimullaşdırır.

Venera FS xəttinin assortimenti

Xətt mono-məhsul konsepsiyaları üçün lazım olan hər şeyi təklif edən dörd hədəf stansiyasından ibarətdir:

• Pitsa stansiyası — geniş çeşid və yüksək dövriyyə ilə təzə pitsanın bişirilməsi və satışı üçün modul.
• Blin stansiyası — vahid ticarət məkanı çərçivəsində duzlu, şirin və premium blinlərin tam hazırlanma dövrünün təşkili üçün universal modul.
• Dönər stansiyası — yüksək xidmət sürəti ilə dönər və şaurmanın hazırlanması üçün kompakt blok.
• Suşi stansiyası — vahid müstəvidə müstəqil temperatur zonalarına (isti/soyuq) malik, geniş çeşiddə roll, suşi və qaynar asiya qəlyanaltılarının yaradılması və düzülüşü üçün kombinə həll.

Venera FS kulinariya suşi stansiyasının tərkibinə nə daxildir?

Suşi stansiyası bir neçə müstəqil elementdən ibarətdir. Hər bir modul aşpazın iş proseslərini maksimum dərəcədə optimallaşdırmağa və yeməklərin təhvilini sürətləndirməyə imkan verən erqonomika nəzərə alınmaqla layihələndirilmişdir.

• Yeməklərin yığılması üçün geniş iş səthi. Masanın mərkəzində inqrediyentlər və souslar üçün 7 qastroyomkostluq soyudulan taxça quraşdırılmışdır. Saxlanılan temperatur: +2-dən +6 ºC-dək.
• Hazır soyuq yeməklərin düzülüşü və satışı üçün soyudulan zona. Müxtəlif formatlı qastroyomkostlar üçün universal taxça ilə təchiz edilmişdir. Qapağın qaldırılması və endirilməsi mexanizminə malik qoruyucu üst tikili ilə komplektləşdirilir.
• Hazırlanmış qaynar yeməklərin təqdimatı üçün zona. Optimal temperatur rejiminin (+60...+80 °C daxilində) saxlandığı konfiqurasiyaca analoji istilik modulu. Mülayim isitmə yeməklərin istiliyini, formasını və şirəliliyini qoruyur, onların soyumasını və ya qurumasını tamamilə aradan qaldırır.
• Quraşdırılmış şkaflarla ərzaq ehtiyatının, hazırlıqların və qabların saxlanma zonası.

• Tənzimlənən rəf lövhələri və işıqlandırma ilə yanaşı malların satışı üçün kross-düzülüş zonası.

Venera FS seriyası — cazibədar qastronomiya zonası formalaşdıran və orta çekin sabit artımını təmin edən müasir retail üçün hazır və çevik həlldir.

Suşi stansiyasının baza təchizatı

• İnqrediyentlərin yığılması və doğranması üçün paslanmaz poladdan iş səthi.
• Məhsul ehtiyatının saxlanması üçün soyudulan şkaflar.
• Qapağın qaldırılması/endirilməsi mexanizminə malik qoruyucu üst tikili.
• İstilik və soyutma zonasının temperatur rejimlərini tənzimləmək üçün iki daxili tənzimləyici.
• İnqrediyentlərin saxlanması və hazır yeməklərin düzülüşü üçün qastroyomkostlar.
• Quraşdırılmış LED işıqlandırma.
• Əlavə avadanlığın qoşulması üçün iki daxili rozetka.